千祥羊肉 闻香来

入秋后 寒风乍起

一只羊的命运

早已在东阳人的餐桌上被“安排得明明白白”

没错它就是千祥羊肉

就像南京的鸭子一样

也没有一只羊能活着离开千祥

如果文字有味道

真想让你的舌尖马上被征服

(图源：歌画东阳）

它肉质白净透亮 饱满细嫩

最绝的是皮与肉之间夹杂着的那一层半透明肉冻

口感滑嫩 入口即化

没有羊膻味只有奶香味

皮糯而不腻肉紧而不柴

千祥羊肉为什么好吃

秘诀在于羊的品种和吃草长大

选用六七个月的波尔多小山羊

只吃草不吃饲料肉质自带奶香

烹羊技艺要经过11道工序

挂和泡是皮肉白净的关键

煮羊时只用清水和盐 不加任何添加剂

用干荷叶包裹羊肉 既能增香保鲜又能锁住水分

整只羊吃法指南‌

爱吃肉：选腿肉！前腿嫩，后腿瘦

爱Q弹：选羊排、羊腩，最受欢迎

爱独特：羊头和内脏也别有风味

周边游玩景点

车慈岭古道

车慈岭（又名太师岭）十里红枫古道位于千祥镇东面

保存完好的古道长约2.5公里。

这里秋天自带诗意

古道旁种有76棵、树龄200余年的古枫树

故称“十里红枫”

（图源：东阳文旅）