金东：深受欢迎的“猪”再获品质认证

前不久，在第二十二届中国国际农产品交易会暨首届国际种猪及猪肉博览会（简称“天津农交会”）上，来自金东区“仙桥牧场”的“金华两头乌猪肉”从众多参展产品中脱颖而出，荣膺“深受市民欢迎好猪肉奖”。

据了解，本次“天津农交会”汇聚了近4000家参展商、5万余名采购商及行业专家，共有110余家生猪企业携数十个知名品种同台竞技，堪称“中国好猪肉巅峰对决”的盛会。“仙桥牧场”的“金华两头乌猪肉”历经专家组专业评审与市民现场品尝投票的双重考验，最终从100多种优质猪肉中突围，印证了“中华熊猫猪”的魅力。

金东区是金华两头乌的重要产区，“仙桥牧场”是该区近年来打造新型可循环生态智慧农业中的一个样板。在该样板模式下，金华两头乌迎来品质、风味与品牌建设的跨越：养殖模式融合了生态理念与现代科技，猪群饮用矿泉水，以苜蓿草、胡萝卜等青绿饲料为主食，搭配分阶段营养配方。养殖场配备智能温控、通风系统，每头猪拥有500平方米活动空间，佩戴电子耳标实现“从牧场到餐桌”的全程可追溯。屠宰环节采用24小时低温排酸工艺，最大程度保留肉质鲜嫩。这种精细化管理，让“金华两头乌”成为兼具传统风味与现代食品安全标准的代表。

仙桥牧场的成功并非个例。近年来，金东区通过政策创新与产业协同，推动两头乌全产业链升级。今年5月实施的《金华两头乌猪产业发展促进条例》，从种质保护、生态养殖到品牌建设，构建起系统性保障体系。对纯繁保种群年奖励30万元、对新建选育扩繁场一次性奖励100万元、对智能化牧场建设给予50万元补助等举措，为产业注入强劲动能。同时，创新开发的“两头乌”特色保险，通过财政补贴保费30%，降低养殖风险，激发企业信心。

在金东，两头乌产业正从“养得好”向“卖得远”延伸。全区已建成“猪猪津华”“日福莱”等线下专卖店，并通过与“盒马”等电商平台深度合作，年供货额超3000万元。深加工产品如两头乌酱肉、预制菜等，附加值提升40%，进入高端餐厅供应链。截至今年10月，金东两头乌出栏量占全市36%，全产业年销售额突破1.6亿元。