永康市唐先镇（上考）第二十一届红糖文化旅游嘉年华来袭

当立冬的霜气染黄田垄，永康市唐先镇上考村的空气里便开始弥漫起独有的甜香。这缕穿越百年的芬芳，是糖梗在石碾下的低语，是柴火与铁锅的相拥，更是一场延续二十载盛会的序曲。

11月21日，永康市唐先镇（上考）第二十一届红糖文化旅游嘉年华将盛大启幕，为期一个月的甜蜜狂欢，将以“古法传承、农旅融合、共同富裕”为内核，为八方宾客奉上一场集味觉盛宴、文化寻根、田园乐趣于一体的冬日盛典。从晨光里的开榨仪式到夜幕下的篝火狂欢，从非遗展演到网红打卡，从手工糖艺到特色美食，唐先正以红糖为媒，发出最诚挚的邀约，邀你共赴这场甜蜜之约。

百年匠心

一碗红糖里的传承与坚守

“上考龙山出红糖，五指岩前出生姜”，这句在永康流传百年的民谣，道尽了上考红糖的珍贵地位。作为唐先镇“唐八鲜”特色农产品中的佼佼者，上考红糖与五指岩生姜齐名，种植糖梗、制作红糖的历史已逾百年。如今，上考村三分之一的农户仍坚守着这份甜蜜事业，200余亩糖梗田在山间铺展，每到收割季，一捆捆饱满粗壮的糖梗便成为村里最鲜活的风景。

在上考村红糖总厂，七口连环锅从大到小一字排开，柴火正旺，热气蒸腾。糖梗从田间收割后，经清洗、压榨、过滤、沉淀，清亮的糖汁缓缓流入锅中，制糖师傅们手持特大号汤勺，不停搅拌、观察，精准把控火候与时间。“糖汁要熬足20分钟，得盯着气泡变化，颜色变成鲜亮的焦糖色才算到位。”有着二十多年制糖经验的徐安强师傅介绍，从榨汁到成糖，全程不添加任何防腐剂，纯粹依靠物理熬煮浓缩，才能保留甘蔗最本真的营养与风味。

二十一年的坚守，让这份古法工艺得以发扬光大。上考村通过“公司+合作社+农户”的模式，规范红糖制作标准，保障食品安全，让“上考红糖”成为远近闻名的金字招牌。如今，这里的红糖不仅畅销全国各地，更通过电商平台远销海外，让世界尝到来自唐先的甜蜜滋味。

盛会升级

一个月狂欢解锁N种甜蜜玩法

唐先镇上考村的红糖文化，早已超越了单一的产业范畴，成为刻在村民基因里的文化密码。本届红糖文化旅游嘉年华在延续经典的基础上全面升级，活动将从11月10日持续至12月15日，为期一个多月的错峰安排，让游客无需拥挤，从容感受甜蜜氛围。

“11月21日的开幕式将是整场嘉年华的重头戏。”唐先镇上考村党支部书记徐献楼说，届时，国家级非遗项目《九狮图》将隆重亮相，同时石桥头村舞狮队、唐先五村的《哑口背疯》、唐上村的《打罗汉》等精品非遗节目轮番上演，传统戏曲与民俗表演交织，展现永康传统文化的独特魅力。开幕式现场还将举行隆重的红糖开榨仪式，当第一滴糖汁从压榨机中流出，象征着今年红糖季的正式开启。

据悉，本届红糖文化旅游嘉年华加大线上推广力度，开设直播专场，邀请网红主播，带领网友“云游”红糖厂，实时展示古法熬糖过程，详解红糖功效与选购技巧。直播间还将推出限量优惠，红糖礼盒、特色衍生品在线热销，让无法到场的游客也能轻松抢购“甜蜜好物”。同时，该村线下还开展工匠能人集体展示古老的爆米花炉及传统爆米花大派送活动，让市民朋友们体验童年乐趣。

在红糖制作体验区，游客可亲手参与轧糖、煎糖、打糖勾、剪糖籽等传统技艺；在上考红糖文化展馆内，糊糖人、挑担敲糖、贩卖糖葫芦等传统场景被一一还原，身着古装的商贩穿梭其间，古色古香的氛围让人仿佛穿越时空……各类活动层出不穷。11月18日至20日晚，千人假面篝火晚会将点燃冬日激情，在欢声笑语中驱散寒意，定格温暖回忆，同时，浙江省永康市山门头婺剧团将带来五天五夜的精彩演出，经典婺剧唱段轮番上演，让游客在吃糖看戏中感受传统戏曲的魅力，体验“边打糖勾边看戏”的惬意时光。

二十一年来，红糖文化旅游嘉年华如同一条甜蜜纽带，连接起过去与未来，见证着红糖产业的蓬勃发展。唐先镇依托“一山一湖一潭一沟一岩一石”的秀丽风光与特色农产品带，以红糖文化旅游嘉年华为纽带，推动农业与旅游、文化深度融合，让“美丽乡村”真正转化为“美丽经济”。

红糖产业的发展，让村民们实现了在家门口增收致富。如今，上考村的红糖产品不仅通过线下摊位热销，还借助电商平台拓展了销售渠道，村民们无需外出奔波，靠种植糖梗、制作红糖就能获得稳定收入。随着游客越来越多，红糖标准也越来越规范，生活也越来越好了。除了直接经济效益，红糖经济还带动了村里基础设施的改善。今年，上考村党群服务中心落成，村内道路、停车场、公共厕所等配套设施同步提升，不仅方便了游客，也让村民的生活环境更加宜居。同时，盛会的举办吸引了更多年轻人返乡创业，他们带来了新的经营理念与销售模式，为红糖产业注入了新鲜血液，让这份传统事业焕发新的生机。

唐先镇党委政府始终坚持“提规模、优品质、强品牌”的发展思路，将红糖产业作为特色农业的重要支柱，不断优化产业结构。现在，“上考红糖”的知名度与美誉度不断提升，成为“物华唐先”农产品区域公用品牌的核心组成部分，为共同富裕奠定了坚实基础。

上考村党支部书记徐献楼表示，未来村里将继续以红糖文化旅游嘉年华为平台，在做大红糖品牌、做强红糖产业、做深红糖加工、做优红糖文化上下功夫，不断创新红糖衍生品，拓展销售渠道，让更多村民共享产业发展成果，推动唐先“甜蜜列车”行稳致远。