新宅高山飘香⑯|高会东：不只种菇，更种风景

初冬时节，走进高会东位于武义新宅村的有机香菇采摘园，一排排整齐的大棚在晨光中静默伫立。掀开棚帘，湿润的空气中弥漫着淡淡的菌香，成千上万的菌棒错落摆放，一朵朵圆润饱满的香菇从袋口探出“小脑袋”，白中透褐，生机盎然。

这里是52岁的高会东耕耘了26年的地方。从26岁那年起，他便与香菇结下不解之缘。

“一开始真没想过会干一辈子。”高会东笑着说。上世纪90年代末，他在工厂打工，日子安稳却平淡。后来岳父因病无法继续照料自家的香菇棚，他便临时接手帮忙。

最初几年，技术不熟、市场不明，他也曾犹豫是否回厂里上班。种菇有风险，一场寒潮或高温，整棚就可能颗粒无收，在工厂里至少每月有工资。可渐渐地，他摸清了门道，也尝到了靠双手吃饭的踏实感。

外人眼中，种香菇不过是“浇水等长”，实则讲究颇多。高会东指着棚内菌棒说，袋子必须脱掉，不然菇长不出来。他不用喷淋系统日常浇水，仅在夏季高温时偶尔喷雾降温。

“现在这天气最好，15℃左右，菇长得匀、颜色白，市场最爱。”他特意调整棚顶遮阳网，控制光照强度，太晒则菇黑，无光则菇弱。“消费者喜欢白一点的，黑的嫌老。”短短一句话，背后是二十多年对市场口味的敏锐捕捉。

除了传统的自产自销模式，高会东还走上了“农旅”融合发展之路。在高会东家庭农场，每年香菇一上市，都会有不少游客体验采摘乐趣。

“金华的、义乌的都有，效益还挺好的。”高会东笑着说。游客们不仅能亲手采摘新鲜香菇，还能了解有机种植的过程，感受乡村生活的质朴与宁静。这种“采摘+体验”的新模式，不仅拓宽了销售渠道，也让高会东的香菇品牌走得更远、更稳。