兰溪拌面 十几种小菜你任选

就不能是兰溪的早餐拌面吗？

再搭配一碗豆浆

当地人看了也要夸一句

“你太会吃了！”

这碗拌面的美味

绝对是值得让你早起的理由

拌面的面条分细面和馄饨面

细面口感筋道

馄饨面面条较宽、面皮较薄

煮面前

要给面条做个“马杀鸡”

搓一搓更有嚼劲

面条下锅在沸水里打个滚即可捞出

撒点葱花浇上灵魂猪油

开始拌面

拌面的酱汁与小菜

是兰溪早餐拌面的精髓

有十几种甚至二十几种小菜

光是萝卜就有

胡萝卜、萝卜丁、小萝卜、腌萝卜等几种

“萝卜开会”也十分美味

各家小菜种类不同但数量都不少

你要问小菜收多少钱？

面条6元小菜免费

但千万别浪费

豆瓣酱熬煮的酱汁

酱香味十足

那一口下去

面条的筋道、酱汁的醇厚、小菜的脆爽

在口腔里奏响三重奏

味道不是单薄的咸或辣

而是立体的、丰富的

像把整个清晨的鲜活都吃进了肚子里

碳水的快乐都在这一碗面里

1.推荐口感筋道的细面。

2.拿到面后先趁热加入酱汁调味，拌匀面条。如果先加小菜再加酱汁，容易导致面条拌不开，小菜也会拌到碗底，会吃不到一口面一口菜的美味。酱汁一勺即可，少了没味，多了太咸，细面推荐用豆瓣酱熬煮的酱汁拌面，馄饨面推荐酱油拌面。

3.加入爱吃的各种小菜。腌制的兰溪小萝卜是当地特产，酸甜开胃；白辣椒是本地特色，季节限定。

4.推荐搭配一碗甜豆浆或咸豆浆，美味加倍。

5.觉得拌面太干，可以点清汤面，作料搭配与拌面一样。

太公面馆

光明捞面

老卫捞面

金牛面馆

阿芳拉面

老味道拌面

……

兰溪早餐拌面与兰溪牛肉面一样，几乎哪家面馆都不会太踩雷，都去试试吧！