金华日报|义乌市第三届牛汤季活动燃动冬日

冬日暖阳，牛汤飘香。

11月22日至12月7日，义乌市第三届牛汤季活动以“义乌好好逛 上溪牛牛牛”为主题，以“有情有义，世界义乌”——“产业高地，牛聚上溪”为口号，创新打造了一系列丰富多彩的活动，掀起一浪高过一浪的文旅热潮，再次刷新上溪镇文旅融合的新高度。

本届牛汤季主活动将“享牛韵、品牛味、赶牛潮、逛牛市”四大板块内容串点成线，市民早晨出发可从258共富集市、永宁街、老街（溪滩爿）一路吃喝玩乐，感受上溪“牛味”，傍晚再乘坐双层“牛马巴士”抵达东塘公园观赏“溪上牧牛”李牧作品展和“遇见上溪”水幕光影秀，实现“牛文化”一日全体验。

如今，“冬日里的第一碗牛汤”成为义乌市区域性文化盛宴。从传统牛汤到万国“牛”味，从民俗展演到潮流艺术，从集市烟火到光影盛宴，这场升级迭代的文旅盛会同时串联起公园、集市、乡村等特色场地，推出数百个摊位、30余场展演及5条精品研学游线路，全域接待游客超50万人次，以“一碗牛汤”撬动起全域农文旅融合，探索“一片田、一块糖、一头牛、一路营”农文旅融合产业新范式，绘就乡村全面振兴与共同富裕的生动图景。

享牛韵

文化盛宴浸润人心

牛汤季里，浓厚的“牛韵”文化让人流连忘返，一场融合传统书画、现代光影与地方文脉的艺术之旅全面铺开。

作为上溪的“第一公园”，东塘公园今年升级为“光影+文化+打卡”的全能空间。入口处，“奔牛门”景观气势恢宏，身着传统服饰的“牧童”为往来游客行古礼、赠福礼，将上溪传承的耕读文化与“礼”“勤”品格展现得淋漓尽致，让游客从细节处感受到上溪的文化温度。

公园一侧的上溪新时代文明实践所，“溪上牧牛——李牧作品展”汇聚了65幅“牛主题”国画作品。著名画家李牧以其扎实的笔墨功底，将写实与浪漫主义风格相结合，墨韵流淌间，一幅幅生动逼真、富有感染力的画面，为人们带来心灵深处的宁静与力量。

实践所门外，“千人同书‘牛’字”活动温暖开启，游客们纷纷挥毫泼墨。“我练书法几十年了，能和这么多人一起书写‘牛’字，特别有意义！”退休教师王先生说，这个活动既弘扬了传统文化，又增添了活动氛围。

白天的文化熏陶延伸至夜晚的视觉震撼。夜幕降临，东塘公园流光溢彩。沿“牛道”漫步，地面灯光图案显现出“上溪十景”的秀美风光，黄山八面厅、吴晗故居、岩口湖、萧皇岩等文化瑰宝在光影中焕发新生。

湖面上，浙中首个“水幕光影秀”精彩上演，流动的光影将上溪的自然风光与人文历史全新呈现，科技感十足。遍布园内的8个主题打卡点也各具特色：“桃源蝶谷”落英缤纷，“萤火之林”诗意盎然，“三牛成犇”传递奋进力量，“六义之道”让人感悟文脉传承，构成了“牛运亨通”步道上的独特风景。

品牛味

尽享万国“牛”美食

既然来到上溪，自然少不了那一口清香的牛汤。本届牛汤季复原了义乌人记忆中的上溪牛汤“老味道”。

“就是这个味，正宗！”在上溪镇老街（溪滩爿），“上溪早味道”铺子前一早便人头攒动。一碗热气腾腾的牛汤，搭配香软的吴店馒头，是许多市民开启一天的传统方式。

今年，牛汤季实现了“白+黑”全天候营业模式。早上的早点铺，到了晚上变身烟火摊。老街（溪滩爿）新增的“露天牛肉火锅区”人气爆棚，“围炉夜话”似乎更符合年轻游客们的夜生活，欢声笑语在夜色中久久回荡。

上溪258共富集市“牛味”更浓。长长的道路两侧摊位上，牛杂汤、牛肉包、牛肉饼、牛肉丸等美食香气四溢，共同勾勒出“上溪八味”的核心图景。

“老板，再来一碗牛杂汤！”华生牛煲庄摊位前，食客里三层外三层，负责人杨华生忙得不可开交：“第一天卖了近3000碗，今天刚过中午就已超3000碗！”为应对激增的牛汤需求，他们不仅增设档口，还新增了15名帮工，四口大锅持续熬煮仍供不应求。

新增的“万国‘牛’美食”区，则为味觉体验增添了国际色彩：印度飞饼、墨西哥塔可、土耳其烤肉、西式牛肉汉堡等同台，与中式牛杂汤、牛肉包、牛肉火锅等形成奇妙风味呼应。此前，在溪华村莱溪谷露营基地里，牛汤季“国际厨神大赛”中，就有贝迪、苏坦等国际餐厅参与，不少游客感叹：“上溪牛汤越来越有国际范。”

潜溪村分会场更是上演88桌全牛宴，16道含牛特色菜使用约1000斤牛肉。这场“高含牛量”的盛宴，吸引了近千名市民慕名而来。“我们要把‘牛IP’做得更强。”潜溪村党总支书记吴光明介绍，为此，今年他们新增了潜溪田田农场体验项目，提供团建、研学、土灶烹饪、露营等服务，还打造具有四季特色的沉浸式体验，让传统文化在新时代焕发新活力。

赶牛潮

青春动能碰撞传统

牛汤季里寻“牛潮”，成为年轻人最为热衷的体验。传统与现代、东方与西方文化在此深度碰撞，焕发出全新的活力。

为了方便游客穿梭各个游玩区域，今年牛汤季活动期间开通了专属双层“牛马巴士”，免费往返于各个活动地点。造型独特的双层“牛马巴士”不仅无缝连接了各个板块，更化身为移动的娱乐空间，车内脱口秀演员围绕上溪“牛事儿”即兴创作，诙谐段子让欢声笑语一路相随。

“快看，是小王子高跷表演！”在永宁街升级打造的“牛潮青年空间”，潮流气息扑面而来。乌镇戏剧节的爆款节目《小王子》高跷巡游在此登场，演员们踩着近两米的高跷，身着童话服装，仿佛从故事书中走出，将西方经典文学与街区巡游完美融合，引来观众阵阵惊叹。“以前只能在戏剧节上看到，没想到在乡镇集市也能欣赏到这么高品质的表演！”专程赶来的戏剧爱好者李先生激动地说。

不远处，空中传来悠扬琴声。乌镇戏剧节原班团队带来了“空中钢琴”表演，在半空中的透明舞台上，演员弹奏着优美的旋律与周围的灯光交相辉映，构成一场视听盛宴。“把这么高端的艺术表演搬到街头，让老百姓免费观赏，足见上溪镇对文化的重视。”现场观众纷纷感叹，这样的配置让乡村文旅更有质感。

潮流与传统的融合同样体现在味觉创新上。共富集市一角的咖啡小店前，来自莱溪谷露营基地的“牛味咖啡”系列成为网红爆款。“牛魔丸奶咖”将上溪黄牛肉手打牛丸与埃塞俄比亚咖啡豆相结合，咸与甜的碰撞令人称奇。

此外，牛气红红拿铁、红糖奶咖两款特色饮品也备受青睐，一天销量近百杯。负责人黄达鹏介绍，他们准备将上溪的本土味道融入咖啡，以后还会加入更多特色元素，让传统风味焕发新活力。

此外，COS“牛魔王”的演员与游客热情互动，“潮牛文创区”内各类牛主题互动项目和萌趣周边，都让青年潮流与文化在这里找到了最佳的共生点。

逛牛市

共富平台串联东西

牛汤季里，“牛市”最为热闹。

258共富集市正是“牛市”所在。许多市民来到上溪，就是为了到“牛市”买上几斤“西牛东送”的巴山牛肉。集市深处，长长的牛肉摊位前排满了前来抢购的市民。

“新鲜牛肉，还热的啊！”摊主付沈彪一边忙着卸货，一边向市民吆喝着。刚卸下的牛肉，一会儿功夫就被抢购一空。“第一天卖了2500多斤，今天至少要卖3000多斤，我还得去运。”付沈彪说。

邂逅美味的背后，是坚实的产业支撑。这片占地面积约2万平方米的共富集市，承载着上溪镇逢农历二、五、八、十赶集的百年传统。如今，在“共创、共建、共享、共富”的理念引领下，这个老集市完成了华丽蜕变，总投资超2亿元的升级改造，让它从传统农贸市场升级为区域性共富平台。

“西牛东送”项目的落地，更为这个“牛市”注入了硬核底气。2023年，上溪镇与四川省巴中市巴州区枣林镇签署战略合作协议，将生态放养的巴山牛引入义乌，从源头保证了上溪牛杂汤的品质。牛汤季活动前夕，超1000头巴山牛陆续运抵上溪，不仅让市民吃上了新鲜地道的黄牛肉，更搭建起东西部协作的共富桥梁。

促共富

邀您打开“四季上溪”

随着牛汤季活动的举办，上溪镇为百姓们带来了实实在在的共富效应。“西牛东送”让上溪成为浙中牛交易市场，架起了东西部协作的桥梁；258共富集市的升级改造，为周边村民提供了增收致富的平台；苦竹塘村、潜溪村和王村等地引进了新项目，落地了新业态；开幕式重磅发布的5条精品研学游线路，让游客在不同时节都能品味地道风味、畅游山水画卷……“四季八味十景”文旅品牌在今年的牛汤季中展现得淋漓尽致。

“常来上溪，春天赏花海、夏天戏乐章、秋天看球赛、冬天喝牛汤，四季都有新惊喜。”上溪镇相关负责人表示，上溪镇将不断完善全域旅游规划，推动文旅融合向更深层次、更广领域发展。

同时，持续放大牛汤季的品牌效应，将“牛IP”与乡村全面振兴、共同富裕紧密结合，继续书写“文化兴、旅游旺、百姓富”的乡村全面振兴新篇章。