欢迎来到周日“一碗鸡汤”时间
这碗鸡汤
是种了很久开出的一朵花
是朋友久违的一句你还好吗
是街角偶遇的一幕温暖画面
我们把这些美好收集
也期待您的分享
2025-12-14 07:01:05
来源： 无
在城市的街角偶遇一家温暖的小店
店主因热爱经营
时光在这里慢悠悠地流淌
好像回到家里
吃妈妈做的一日三餐
本周日
跟着金方方走进藏在江南的小店
寻找熟悉的味道
开启一段探味之旅
自建房的一楼带个小院
阳光洒下来
晒得小方桌上的橘子金灿灿
店主是刚退休的俞姐
我们进店时
她正在切笋丁、调馅料
仔细看，新剁的肉馅里
“duangduang”的皮冻
散发着诱人的光泽
店里主打烧卖和肉燕
鲜肉、笋丁、荠菜、蛋黄
竟然还有臭豆腐烧椒
等俞姐拿出烧卖皮开包
才发现这里的烧卖没有糯米
只有各种馅料
一塞一捏
好像一只塞满了馅的大号小馄饨
“这是嘉兴的烧卖，
皮是嘉兴快递来的，
因为皮薄馅多，
一定要现包现蒸才好吃。”
为了把嘉兴的这口烧卖
做到满意
俞姐特地找当地的烧卖师傅学手艺
作为一个喜欢美食
又热衷于研究美食的60后
俞姐的菜单很潮
除了烧卖、肉燕
还有泰式打抛饭、温州糯米饭
店内的饮品是竹蔗马蹄茅根水
“一个是我自己爱吃，
家人和同事也反馈喜欢吃，
就想着退休后，
开一家小店，
只要把几款单品做好就行。”
一个人，一家小店
又要现做现包
所以千万不用催单
咬开烧卖的瞬间
热乎乎的汤汁裹着嫩肉
笋丁的脆嫩甘甜
荠菜的鲜香脆嫩
烧卖皮薄得能透光
却韧性十足
难怪开业才月余
却有了每周来光顾三四次的老客
“第一次吃到这样的烧卖，
食材新鲜，味道独特。”
一大叔带着同事五六人
一下就把店内的桌椅占满了
“开店没有那么简单，
花了很多精力去统筹出餐的流程，
从匆匆忙忙逐渐从从容容，
虽然很累但也很开心
被需要被喜欢，
感觉我还年轻。”
俞姐感叹开店的感受
要是你也喜欢尝试美食
不妨去丹南街133号的柒糯
点一笼烧卖
再来一碗肉燕
会带来惊喜哦
更多资讯请关注金彩云
凡注有"金华新闻网"或电头为"金华新闻网"的稿件，均为金华新闻网独家版权所有，未经许可不得转载或镜像；授权转载必须注明来源为"金华新闻网"，并保留"金华新闻网"的电头。