科普金华｜便宜盐≠劣质盐 揭秘价格背后的“盐值”真相

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去超市买盐，包装五花八门，价格天差地别，有两三块一包，也有二十块一包，区别大吗？

盐中的钠离子具有调节人体细胞外液的容量与渗透压、维持身体体液的酸碱平衡、维持正常血压以及参与身体能量代谢等重要功能。

靠吃天然食物补钠很难，除了部分水产食物之外，大部分天然食物中的钠含量都不高，所以适当吃盐可以帮我们补充足够的钠。

便宜盐≠劣质货

便宜的盐并不是低质盐，而是合格盐，价格高的盐有可能是因为产地与原料稀缺，或是复杂的加工工艺等，不管贵还是便宜，其本质都是补充氯化钠，最多风味和外观略有不同。

吃加碘盐仍是目前补碘的最佳方式，但还有一些盐进行了“营养强化”，比如钙盐、富硒盐等，它们的营养补充作用其实非常小。与日常推荐量相差甚远，如果为了摄入这些所谓的“营养”而大量吃盐，或是得不偿失。

生活小提示：盐的种类很多，没必要追求“高档”和“营养”。对于一般人来说，只需要根据个人需求选择低钠盐、加碘盐等就可以。无论吃哪种盐，都要控制好盐的摄入量，清淡饮食。