当童真遇上酒香：水亭畲族乡幼儿园的冬日馨香

近日，兰溪市水亭畲族乡中心幼儿园里飘起了一缕清甜醇厚的酒香。一场别开生面的“小小酿酒师”活动在这里展开，孩子们亲手触摸果实、调配原料、观察发酵，在桂花与水果的香气中，体验了一场融合畲族传统智慧与自然馈赠的冬日课程。

这场酿酒活动并非简单的劳动体验，而是幼儿园持续推进“新质教育”、以畲族文化为根基的特色课程实践之一。它来源于园本课程体系中“四季畲韵”主题——让孩子们在真实的生活场景中，感知畲族“与自然共生”的生态智慧与勤劳质朴的民族精神。

从果实到酒香：一场手与心的学习

“老师，葡萄要捏碎吗？”“桂花好香呀，可以吃吗？”活动在孩子们好奇的提问中开始。在老师的引导下，孩子们分组协作，亲手处理不同材料：轻轻搓洗金桔、辨认桂花的形态与香气、为猕猴桃去皮并观察其纹理等。

酿造的每一个步骤都蕴藏着学习：认识果实特征、了解发酵原理、练习精细动作、培养耐心与协作。大二班的畲族小朋友雷子翊一边摆放金桔一边用畲语念起童谣：“金桔圆圆，日子甜甜……”语言与生活在此自然交融。

连接传统：畲族酿酒文化的精神浸润

“在我们畲家，秋天收了稻米和果子后，家家都会酿些酒，留着过年、待客、祭祖。”活动中，老师向孩子们讲述畲族传统酿酒习俗。畲族米酒酿造历史悠久，与“三月三”、丰收祭等节庆紧密相联，承载着族群的集体记忆与生活智慧。

孩子们虽未直接酿造米酒，却在果酒制作过程中，理解了“转化”“等待”“沉淀”这些畲族农耕文化中常见的基本哲理。大班的孩子们在记录本上画下发酵罐，用图文记录每天的变化：“第一天，葡萄浮起来了”“第五天，冒出小气泡了”——科学探究与艺术表达同步发生。

协同共育：家长与社区资源的温暖注入

本次活动延续了“家园社三位一体”的共育模式。几位熟悉传统酿造的畲族家长受邀成为“临时助教”，分享家庭酿酒的趣事；非畲族家长则协助准备材料、拍摄记录，并在后续的“亲子品鉴分享会”中共同见证成果。

“孩子回家兴奋地说‘我们酿了畲族的酒’，”一位汉族家长反馈，“这种活动不仅让孩子动手，更在心里种下了对这片土地和文化的认同。”

在新质教育的土壤中，让文化生根发芽

从竹竿舞的韵律到摇锅游戏的协作，从彩带编织的匠心体验到今日酿酒的自然感悟，水亭畲族乡中心幼儿园正一步步将“畲族文化传承”从理念转化为孩子可感知、可参与、可创造的生活教育。

“教育的高质量发展，既要仰望星空紧跟时代，亦需脚踏实地扎根文化。”幼儿园园长童友仙表示，“酿酒活动正是‘和而不同乐其所乐’办园理念的一次实践。孩子们在观察、操作、等待和分享中，获得的不仅是知识或技能，更是一种与自然对话、与传统联结的生活态度。”

酒香会随着时间愈发醇厚，而文化的种子，已在孩子们的心间悄悄发芽。未来，兰溪市水亭畲族乡中心幼儿园将继续沿着新质教育的路径，在畲乡的沃土上，陪伴每一颗童心，走向更宽广、更深厚的成长之旅。