金彩主理人 | 不只是饺子！金华人的冬至限定到底是啥？

这一天

嫁出去的女儿要回一趟娘家

远行的游子也会归乡

冬至最庄严的仪式

是带上思念

去祖先坟前祭扫

一盆菊花寄哀思

年年岁岁，念想绵长

网友“一米阳光”摄

冬至餐桌

是观察中国南北地域文化的一扇窗

北方民谚“冬至饺子夏至面”

而在江南腹地的兰溪

流传的却是“冬至馄饨夏至面”

一北一南

无论是饺子

还是馄饨

都在一碗热汤中

找到了属于自己的冬日归处

网友“小青”摄

在婺城区汤溪镇

冬至这一天要吃汤圆

与元宵节汤圆不同

它是专属于冬至的时令“地标”

汤溪老话讲：

“吃了冬至圆，就算长一岁”

汤溪的冬至汤圆

是带着对生命延续的甜蜜许愿

记者 王卫英 摄

在浦江

冬至堪称一场厨房里的盛大仪式

冬至后进入农闲

人们开始蒸发糕、做米粿

既是为了冬至当日祭祖、宴客

更是为了年味做足准备

松软、甜香的蒸糕又叫“团圆糕”

讲究一次成功

糕体发得高

寓意来年

“发家、高升、笑口常开”

武义人的冬至

是在石臼沉重的撞击声

与糯米的清香中开启的

“不吃麻糍不算过冬至”

这一天

邻里亲朋轮番上阵

蒸熟的糯米在反复捶打中逐渐绵密柔韧

最终化作掌心一块块软糯的麻糍

入口是谷物最朴实的香甜

除了麻糍

武义许多人家还会制作冬至粿

粿皮软糯，内馅咸香

是冬日里扎实的满足

这一口糯，一口鲜

不仅是舌尖的节令记忆

更是刻在味蕾上

对家乡与团圆最深的眷念

网友“老徐”摄

冬至到，酒香飘

金华许多地区

尤其是义乌、东阳等地

它们将冬至的仪式感

封进了一缸缸香醇的糯米酒里

因为聪明的先祖们发现

“冬至水，千年不坏”

当一缸新酒在冬至日封坛

封存的是糯米与红曲

更是对丰收的庆祝

对祖先的告慰

以及对下一个团圆之年最醇厚的期许

这便是金华人的冬至

在庄重仪式与温暖滋味里

让古老节气落地为具体的生活记忆