永康山村古法榨糖带来“甜蜜新经济”

连日来，永康市舟山镇溪塘村的糖厂迎来一年中最忙碌的榨糖季。

日前，笔者走进该村的糖厂，红糖的甜香扑面而来。一捆捆青皮、紫皮糖梗经过压榨、过滤、沉淀、熬煮、晾凉等多道古法榨糖的工序，最终凝结成香气四溢的红糖。

“我们这里山高温度低，糖梗成熟得晚，但糖分足。今年也一样，所榨的糖特别甜、特别鲜。”村民高根友一边忙着用糖车晾凉红糖，一边向笔者分享。他家半亩地产出约2500公斤糖梗，能制成近300公斤红糖。这些红糖每年都被早早预订，销路不愁。

溪塘村种植糖梗已经有300多年历史，现有种植面积百余亩。依托优良的土壤与小气候条件，村里产出的红糖以其独特风味和高甜度，在周边区域积累了良好口碑。市民吕林秋就是慕名而来的“回头客”：“知道这里开始榨糖，我专程赶来。”像吕林秋这样的老顾客不在少数，来自古山、棠溪、芝英等地的消费者，都称赞红糖品质好且年年复购。

为将这份“甜蜜”产业做大做强，村集体于2021年兴建标准化糖厂，以每斤糖梗四毛钱的加工费为村民提供服务。目前，糖厂日处理糖梗7500公斤，有效保障榨糖季的效率与产能。

村党支部书记李子杨说，村里正在申请注册统一商标，未来将以“牵糖红糖”品牌为核心，寓意“牵手红糖，为村民创造更加甜蜜的生活”，推动产品标准化、品牌化，把优质红糖及红糖制品推向更广阔的市场。