2025游埠早茶文化交流活动举行

烟火承千年，茶香连三地。12月28日，“天下早茶 江南英雄汇”2025游埠早茶文化交流活动在兰溪市游埠古镇举行。

据了解，本次活动以茶为媒、以食会友，特别邀请广州市、扬州市、兰溪市游埠镇三地早茶文化专家与跨时空“推荐官”齐聚一堂，通过情景展演、茶叙交流、文化解读等多元形式，深度挖掘三大早茶流派的魅力，搭建起跨地域文化交流的桥梁，进一步推动游埠早茶文化传承创新与文旅深度融合发展。

作为一场打破常规的文化盛宴，本次活动以“跨时空情景剧”的形式呈现。活动上，三位特殊的“推荐官”穿越时空同台，分别以“一盅两件藏功夫”点出粤式早茶的刚柔并济，用“烟花三月茶中春”勾勒淮扬早茶的诗意雅致，以“市井茶香品清欢”诠释游埠早茶的烟火本色。这场情景剧将各地早茶的鲜明特色通过舞台场景进行讲述，让观众在古今对话中感受中华早茶的多样类别与深厚内涵。

随后，多位专家分别从文化内涵、历史渊源、生活价值等维度对各地早茶进行品鉴。游埠早茶专家张建富从兰溪极具特色的“门板文化”为切入点，引出游埠早茶饱含市井基因的缘由。他表示，卸门为桌、收桌为门的实用智慧，不分贵贱、并排而坐的平等内核，开门迎客、信息流通的开放精神，让游埠早茶成为承载生计与人情的市井共同体。唐宋以来，水陆码头繁华，让船工、商贾在游埠汇聚，继而催生出百业行当，为早茶小吃提供了丰饶的发展土壤。

游埠早茶一碗一烧彰显着质朴而又深厚的匠心。手工牛肉面劲道且锅气十足，鸡子馃喷香酥脆扎实，清苦回甘的大仙菜咸汤圆独具风味，肉沉子的蛋香与肉鲜完美融合……

在文旅融合的发展下，游埠早茶已成为串联古镇文旅的核心纽带，当地以食促旅、以旅兴文、文旅互哺的发展路径愈发清晰。游客循着茶香漫步于早茶街的青石板路，既能品尝鸡子馃、肉沉子等地道风味，又能走进百年茶馆聆听兰溪摊簧的婉转唱腔，观摩竹编、剪纸等非遗技艺的现场展演，实现舌尖美食与文化体验的双重满足。

无论是“精致社交”的广州早茶、“雅致闲情”的扬州早茶，还是“烟火共生”的游埠早茶，三地早茶共同勾勒出中华早茶文化的多元面貌与共同内核，皆蕴藏着人们对美好生活的热爱与期待。未来，游埠早茶将继续在传承中求创新、在融合中谋发展，不断擦亮市井早茶这张“金名片”。