蒸蒸日上 年年高

    近段时间，在婺城区白龙桥镇古方村的年糕厂，迎来一年中最忙碌的时候。小小的年糕厂里几乎每天都是挤满了人，有自带着米来加工年糕的，有来搭把手帮忙的，一排排热气腾腾的年糕切出，翻面、晾凉，需要年糕厂工人和顾客通力合作。

    刚制作出来的年糕冒着热气，口感软糯香甜，正是最好吃的时刻，沾上一点红糖，便是许多人记忆中“小时候的味道”。

    据介绍，古方年糕厂成立于1983年，已有四十多年历史。多年来，其制作工艺基本保持不变，部分设备仍沿用四五十年前的“老物件”，做出来的年糕也始终保留着那份地道的老味道。除了周边居民习惯来这里做年糕，不少来自兰溪、龙游、义乌等地的顾客也专程赶来加工。除了坚守传统工艺，近年来，古方年糕厂还能根据顾客的喜好，灵活调整粳米和糯米的比例、加入玉米粉、栀子等定制出不同软硬度与口感的年糕，满足大家个性化的新需求。这一块块温热的年糕，不仅传递出浓浓的年味，更承载着人们对新年的期盼与对亲友的真诚祝福。