2026-01-12 10:44:07
来源： 歌画东阳
日前，东阳市马宅镇屠梁村钟山自然村的酒厂内，蒸汽缭绕，酿酒师傅来来回回在云雾中穿梭，一派繁忙景象。据了解，冬天是酿酒的好时节，更是有冬日酿造红曲酒的传统。现场，酿酒师傅进行了捞米、蒸饭、鼓风冷却、投料下缸、开耙等环节。工作人员介绍，现在制作的红曲酒只是半成品，等过段时间发酵结束后，还要进行压榨、煎酒等环节才能完成红曲酒的制作。
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