兰溪各地举办厨娘争霸赛：畲乡千张飘香，上华风味争艳

近日，兰溪市多地“乡村厨娘争霸赛”相继开赛，一场场以味为媒、以食会友的乡村美食盛宴，不仅展现了兰溪丰富的饮食文化，更成为激活乡村活力、推动文旅融合发展的生动实践。

1月16日，以“畲韵千张‘味’你而来”为主题的乡村厨娘争霸赛在水亭畲族乡风情园开赛。来自全乡各村的36名巧手厨娘齐聚一堂，以水亭千张为主料，展开一场舌尖上的技艺比拼。比赛现场，灶台炉火熊熊，案板刀影翻飞，煎、炸、蒸、煮等多种技法轮番上演，千张包肉、千张煲等一道道佳肴陆续出锅，香气弥漫整个赛场，引得围观群众纷纷驻足。

比赛开始前，国家级非物质文化遗产“祈福龙”表演震撼登场，龙珠引领下，龙头腾跃翻滚，龙身摆出经典阵图，阳光映照间尽显灵动壮美，传递着祈福纳祥的美好寓意；比赛间隙，充满民族风情的竹竿舞热闹开演，清脆的竹竿敲击声与欢快音乐交织，为赛场增添了浓厚的畲乡氛围。

比赛特邀餐饮行业专家组成评审团，从食材处理、风味呈现、创意表达等多个维度进行专业品鉴打分。评委们既肯定了传统菜品的地道风味，也赞赏了创意菜品的新颖构思。经过激烈角逐，比赛评出金凤、银凤、铜凤及优秀奖若干，获奖厨娘将代表水亭出征兰溪市比赛，冲刺更高舞台。

如果说水亭畲乡的赛场是“一招鲜吃遍天”，将千张这一特色食材玩出了花样，上华街道的厨娘争霸赛，则更像是一场“百花齐放”的风味大赏。1月18日，上华街道首届“寻味上华·厨娘争锋”乡村厨娘争霸赛开赛。来自本地居民、企业员工以及“新兰溪人”群体的众多厨娘踊跃参与，以家常食材为“画笔”，烹制出色香味俱佳的佳肴，为现场观众带来了一场精彩纷呈的美食盛宴。

比赛现场气氛热烈非凡，切菜声、颠锅声、调味声交织成一曲欢快的烹饪交响曲。热菜赛道上，酸菜鱼鲜香四溢，鱼肉鲜嫩爽滑，酸菜酸辣开胃；红烧猪蹄色泽红亮，软糯Q弹，肥而不腻，引得观众垂涎欲滴。小吃赛道同样精彩，老面包子外皮松软、内馅丰富，鸡子馃外皮酥脆、内里鲜香，每一口都饱含浓郁的地方特色。值得一提的是，不少厨娘大胆创新，将异乡风味与本土食材巧妙结合，推出一系列创意菜品，在保留传统美食精髓的同时融入新元素，彰显了上华街道多元包容的文化活力。

从畲乡水亭的千张飘香，到上华街道的风味争艳，兰溪各地的“乡村厨娘争霸赛”不仅是一场场美食竞技，更是对本土饮食文化的传承与创新。这些充满烟火气的活动，正以美食为桥梁，带动乡村产业发展，促进文化交流融合，为兰溪乡村振兴和经济社会高质量发展注入源源不断的活力。