武义乡土珍味⑤｜棚顶发电，棚下生鲜，香菇住进了“阳光房”

当光伏板在阳光下泛起粼粼波光，智能化大棚内，一簇簇香菇正吸饱养分，厚实饱满的菌盖下蕴藏着山野的鲜香。在浙江移和农业的菌菇基地里，科技与农艺悄然结合，写就了一曲“菌光互补”的现代田园诗。这里长出的不仅是高品质菌菇，更是一种融合了绿色智慧、古韵新风与产业兴农的新时代乡味。

移和农业供图

“很多客人来到我们武义云在兮基地，都会惊讶——原来菌菇可以这样种，农业可以这样美。”移和农业董事长助理金茹娟介绍，企业拥有近百个全年生产的瓜果蔬菜种植大棚，致力于打造集红色文化、休闲体验与品牌文创于一体的三产融合示范园。而在衢州常山基地，一场更具想象力的实践正在进行：棚顶，光伏板持续捕获阳光，转化为清洁电能；棚内，温湿精准调控，为菌菇营造最适宜的生长环境。这种“棚顶发电、棚下育菇”的模式，不仅实现电力自给，还能余电上网，让每一朵菌菇都自带“绿色基因”。

移和农业供图

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然而，将现代科技融入传统农事，并非简单叠加。金茹娟坦言，起步时最大的挑战，是如何在“稳定可控”的环境中，保留“自然天成”的风味。“菌菇娇贵，光照、温度、湿度差一点，品相和口感就千差万别。”团队通过不断调试环境参数，利用光伏产生的稳定能源驱动环控系统，模拟出最适宜的生长节律。如今，这里的鲜菇肉质紧实、香气浓郁，其明星产品“U见鲜菇”荣获2024年“浙好”菌菇金奖。这份科技培育出的“山野之鲜”，正成为越来越多家庭厨房的信赖之选。

香菇，在中国人的餐桌上，从来不只是配角。一锅热汤，因几片香菇而滋味醇厚；一碟小炒，因香菇的加入而鲜香倍增；就连一笼朴素的烧卖，也常因香菇丁的浸润而活色生香。移和农业深谙这份饮食情感，他们培育的香菇，菇盖厚实、菇香浓郁、口感滑嫩，无论是炖汤、清炒还是作为馅料，都能轻松唤醒记忆中的家常至味。企业精心打造的“五菇丰登”礼盒，严选五种特色菌菇，不仅为日常膳食注入自然营养，也已成为传递健康与心意的新式赠礼。

更值得称道的是，移和农业并未止步于生产。在武义云在兮基地，保留的古建筑与现代温室相邻，形成了生产、观光与体验交融的空间。常山基地内，修缮后的明清古建筑作为农业配套用房，为园区注入了浓厚的历史人文气息。这里定期举办菌菇采摘、农事体验等活动，让城市访客亲手触摸泥土的湿润，感受生命萌发的喜悦——农业在此成为一种可看、可感、可品的生活美学。

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“我们相信，好的农业不仅是产出食物，更是连接人与自然、传统与未来。”金茹娟说。企业通过“公司+基地+农户”模式，构建集生产、观光、采摘于一体的产业体系，持续推动三产融合。常山基地凭借“菌光互补”及“古建+现代农业”的特色模式，先后获评浙江省农村产业融合发展示范园、衢州市未来农业园区、浙商经济年度创新企业等称号。

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如今，这份来自武义的“菌光之味”已香飘四方。它从智慧大棚出发，走上千家万户的餐桌，以其鲜美、营养与可靠品质，赢得广泛认可。未来，移和农业将继续以菌菇产业为核心，推动农业向绿色、智能、融合的方向持续迈进，让科技滋养的自然之鲜，长久温暖我们的日常餐桌。

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