【两会声音】何文红：打造地标性美食街 擦亮兰溪“美食名城”金字招牌

兰溪市政协委员 何文红

兰溪的特色美食小吃品类丰富、饮食文化底蕴深厚，但何文红调研发现，兰溪地方特色美食小吃产业仍面临布局散乱、规模不足、文化挖掘不深等短板，现有美食街项目尚未形成气候。为补齐产业发展短板，打造兼具文化底蕴与产业活力的地标性美食街，何文红提出三方面建议。

首先要强化规划引领，凝聚建设合力。建议将美食街选址于兰溪古城桃花坞等地，由兰溪市政府统筹，兰溪美食中心与交投美食公司联合主导，联动多部门协同发力。制定专项总体规划与运营方案，明确各环节责任部门及责任人，确保美食街实现高标准建设、规范化运营，兼顾卫生品质、服务水平与特色氛围。

其次要深耕文化赋能，打造美食地标。以“中国美食文化名城”资质为依托，深度融合古城历史底蕴，打造集特色餐饮、风味小吃、仿古体验、休闲娱乐于一体的综合性美食街。紧扣兰溪特色餐饮核心，精准锚定游客与市民需求，以场景化营造浓厚消费氛围，用美食纽带吸引客流、留住游客，树立专属品牌形象，带动文旅及相关产业联动发展。

最后要重塑美食名片，传承非遗文脉。精选代表性兰溪美食，通过“部门推荐+商家自荐+专家评审+网络投票+媒体推广”全流程评选，吸纳各级非遗美食、五十年及以上老字号、三十年/二十年特色老店入驻。深入挖掘整理宋明时期兰溪小吃文脉，将饮食非遗融入街区运营各环节，让美食街成为展示兰溪饮食文化的核心窗口，重塑“兰溪味道”品牌影响力。

“构建地标性美食街，不仅有助于彰显城市特色、打造兰溪优秀旅游城市形象，更是扩大消费领域、刺激民生经济增长的重要抓手。”何文红表示，希望以地标性美食街为载体，让兰溪美食文化焕发新生，进一步提升城市影响力与文旅竞争力，为地方经济社会发展注入强劲动能。