2026-02-04 07:00:00
来源： 无
总台2026年春晚分会场落地义乌
不妨一起跟着春晚逛义乌游金华
美食是旅游打卡的必备一环
金华这座美食宝藏地
早已备好丰盛的味蕾惊喜
等着你前来探寻
金华市新闻传媒中心
金华市文化广电旅游局
一起推出“金华好好吃”系列
为你推荐地道的金华春节美食
素有“小吃王国”美誉的金华
带有年味的小吃可不少
咸香、酥脆、甜蜜、软糯一应俱全
今天我们列举其中几样
看能否勾起你的馋虫
首先要说的
就是油润透亮的肉圆
图源：金华文旅
肉圆的外表因红薯粉而晶莹
萝卜的清甜与猪肉的醇厚
在高温蒸汽的作用下互相渗透
咬一口
软中带韧，糯而鲜香
里面藏着“团圆”的味道
图源：金华文旅
正月里
肉圆还会被切成片
与大蒜叶一起爆炒
又成了餐桌上的一道新菜
图源：兰溪知道
这边蒸笼上水雾弥漫
那边灶火上的另一道炸物
正散发着张扬的香气
这便是葱花肉
图源：金华文旅
刚出锅的葱花肉
通身是诱人的金黄色
光是看着就让人口舌生津
图源：金华文旅
它的香极富冲击力
薄如蝉翼的猪油膜
包裹着拌满葱末的肉馅
入口的瞬间
“咔嚓”一声脆响是它的开场白
外皮酥脆到极致
内里的肉馅却鲜嫩多汁
肉圆和葱花肉能在金华不少本地餐厅中找到，如百老汇、老金华、水门巷，非常值得一试。
咸香与酥脆过后
总少不了甜润的滋味
八宝饭往往是年夜饭桌上的“甜蜜担当”
图源：金华文旅
糯米饭被各式果干蜜饯装点得五彩缤纷
用勺子挖下
软糯的糯米紧密粘连
中间是香甜的豆沙或芋泥
入口甜而不腻
金华乌饭庄园的八宝饭以乌米为特色，有芋泥、红豆、火腿口味，总有一款俘获你的味蕾。
金华山脚下的北山菜馆是不少游客打卡双龙洞后的“最后一站”，不仅提供八宝饭等传统美食，还有“北山八大碗”，赏完美景品美食，让你尽兴而归。
金华有些地方的年夜饭桌上
还有一款兼具颜值与好意头的甜点
它以形似得名
以寓意出圈
那就是杨梅粿
图源：浦江文旅
染红的糯米裹在外层
蒸熟后红艳晶莹
圆滚滚地卧在蒸屉里
酷似一颗颗饱满的杨梅
图源：东阳文旅
咬开软糯有嚼劲的外皮
温热的芝麻馅便缓缓流出
满口留香
过年吃它
寓意着新的一年过得红红火火
杨梅粿是浦江、东阳等地的传统美食，浦江县岩头镇大王店村、东阳市卢宅景区都有手工制作的杨梅粿。另外，在当地的一些大型超市、农贸市场也可以买到。
更多资讯请关注金彩云
凡注有"金华新闻网"或电头为"金华新闻网"的稿件，均为金华新闻网独家版权所有，未经许可不得转载或镜像；授权转载必须注明来源为"金华新闻网"，并保留"金华新闻网"的电头。