年味的念想，藏在这两块炭火烤的糕里

在武义和浦江

人们对“步步高”的念想

藏在两块糕里

一块叫糕干，一块叫火糕

（通讯员 应佳丽 陈俊/摄）

年前的武义人不管多忙

都要腾出手制作糕干 

雪白的米粉过筛

铺在蒸布上，撒上芝麻，划好格子

（图源：武义文旅资讯）

灶火一烧

米香蹿满屋

最绝的是掀笼、提布

反手一扣

整张米饼稳稳翻面

落在铁丝网上

（图源：武义文旅资讯）

炭火幽幽地烤，白面渐成金黄

“咔哒”一声

顺着格子掰开

方方正正，脆生生 

（图源：武义文旅资讯）

趁热咬下去

满嘴芝麻香与焦米香

让人停不下来 

武义人叫它“起干干”

发音一出口，愿望就藏不住了

生活要起竿，一年高过一年

（图源：浦江发布）

在浦江

檀溪人说：“没烤过火糕，就像没过年。”

糖水揉进米粉，橘皮丝增香

蒸熟、切片、晾凉

灵魂的步骤也是炭烤

炭烧旺，糕片铺上铁丝网

慢慢卷边，渐渐焦黄

番薯味的、玉米味的

……

像把一年的收成都烘香了

（图源：浦江文旅）

一块是脚踏实地的甜

一块是越烤越旺的香

愿日子如糕一般

香甜扎实，节节“糕”升