健康小站｜扣肉、肉圆顿顿有？好吃却可能“引爆”胰腺！

春节的金华餐桌，总少不了扣肉、肉圆的鲜香，一口下去，年味满满。可你知道吗，这些高脂肪美食如果吃太多，很可能悄悄“惹上”急性胰腺炎，让团圆时刻蒙上阴影。

别担心，健康与美味可以兼得，记住下面几点，安心享受金华年味。

急性胰腺炎发作时腹痛剧烈，呕吐不止，严重时甚至危及生命，而扣肉和肉圆却可能是诱发它的“高危选手”。扣肉经过油炸焖煮，吸附大量油脂；肉圆多由肥肉制成，脂肪含量极高。如果春节期间暴饮暴食，大量高脂食物会刺激胰腺过度分泌胰液，导致胰管压力骤增，胰酶“反噬”自身胰腺，从而引发炎症。

如果吃这些美食时还配上白酒、黄酒，或是本身有胆结石、高血脂等问题，风险更是成倍增加！

类似高脂肪的如扣肉、肉圆等食物，每次吃一两块即可，优先搭配青菜、豆腐等清淡食材，既能解腻又能减少脂肪摄入比例，避免胰腺过度“加班”。

亲友相聚尽量以茶代酒，若一定要喝，白酒不超过1两、黄酒不超过3两，且切忌空腹喝，避免酒精和高脂肪食物双重刺激胰腺。

春节聚餐别打乱饮食节奏，吃到七八分饱就停，哪怕是再爱吃的美食，也别一次性“囤货式”食用。

若吃完饭后出现上腹部剧烈疼痛，呈持续性，还伴有恶心呕吐、发热，甚至腰背部放射痛，一定要立即就医，别误以为是“吃撑了”“胃痛”，延误治疗时机。

团圆时刻，健康是最好的味道。享受金华扣肉、肉圆等美味时，守住“清淡适量”的原则，适量享用、合理搭配，才能过一个平安舒心的春节。