新“潮”澎湃 过大年——金华非遗年味浓 “老字号”产品受追捧

马年正月，大伙免不了走亲访友，记者走访发现，承载着八婺文化记忆的非遗产品与老字号品牌，凭借匠心品质与创新表达，成为了市民青睐的新年礼物。 

在市区某超市，顾客络绎不绝。通道中整齐摆放的年货礼盒，还有售卖各种八婺糕点的柜台，吸引了不少市民穿行其中挑选商品。市区某超市负责人说：“送人买特产就火腿还有这些礼盒，一般都是节假日回去送礼的。”

记者供图

非遗产品又是老字号，这样的年货在马年正月很受市民青睐。大家精挑细选各式非遗产品，称心年货在手更见喜气洋洋。在婺城区萳汕醇酒坊，记者碰到了前来采购的张先生，他准备今年春节前往山东探亲，顺便让亲友尝尝地道的金华年味。市民张先生说：“去年也喝过他们家的酒觉得很不错，很有特点，而且在年货节上碰到过很多次，他们也是老字号了，他们的酒还是有传承的，品牌各个方面，所以这次再过来选一些满意的酒当年货。”

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金华酒药曲制作技艺传承人张雪红告诉记者，今年的非遗原浆酒供不应求，不少外地顾客慕名而来，为此他们特意推出了春节邮寄服务。金华酒药曲制作技艺婺城区级代表性传承人张雪红说：“做一款好的酒，曲很重要。我们过年的时候网上预订很多，红枣酒跟五粮酒过年期间卖得最好，他们都是买去送人的。”

据记者走访了解，正月里食品礼盒的销量较平时上涨了不少，其中有近四成顾客是赠送外地亲朋好友的，这里面又有不少人认准金华的非遗、老字号品牌。

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在婺城区糖古糕点坊，工作人员正忙着为古子城的新春市集赶制各式糕点。作为市民年货清单上不可或缺的甜蜜“担当”，这些承载着团圆记忆的传统美食不断推陈出新，在年货市场上备受市民青睐。糖古糕点制作技艺婺城区非遗代表性传承人褚艳果说：“火腿和佛手是今年爆款，火腿和佛手金华有名的，我们把它融入糕点里面，这个制作过程很麻烦。我在这里做了二十几年，就专注做这个糕点，也做一些创新。那现在很受欢迎的，来都来不及，过年的时候我们都在加班加点。”

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一枚枚精致的糕点，裹着香甜的滋味，藏着美好的祝福。非遗里的年味已然成为当下春节最鲜明的记忆和最深长的回味。其实金华很多非遗产品都是金华传统美食的代表，也一直是很多金华人的“心头好”。近年来，因为背靠深厚的八婺文化，再加上政府推动“老字号”创新发展，这些金华人看似寻常的产品，成为了年货市场上的“网红热卖品”。相信凭借着金华“老字号”的匠心与创新，金华的非遗产品必定能在马年焕发出勃勃生机。