兰溪开展节后餐饮复工专项行动

春节假期结束，兰溪市餐饮行业全面恢复营业，网络餐饮订单量随之攀升。为切实保障市民饮食安全，规范餐饮经营秩序，近日，兰溪市市场监管局联合兰溪市综合行政执法局，聚焦餐饮集中区域，开展节后复业专项检查指导行动，重点围绕食品安全、网络餐饮、消防安全、垃圾分类等关键环节，靶向发力、精准施策，为城市“烟火气”筑牢安全防线。

此次行动累计出动执法人员46人次，检查各类餐饮门店32家，涵盖本地热门商户及网络餐饮入网店铺。检查过程中，市场监管执法人员重点围绕食品安全核心环节开展排查，同时针对网络餐饮规范经营、AI监管应用等内容进行专业指导，督促商户落实入网资质公示、外卖封签使用、线上线下同质同标等要求，还细致核查了食材储存条件、从业人员健康证明有效性，指导商户做好食材生熟分区存放、健康档案建立等工作。市综合行政执法局工作人员则紧盯燃气安全与市容管理，重点检查燃气警报器安装及使用情况，同步督导垃圾分类落实、“门前五包”责任履行等工作，对发现的问题现场指导整改。

执法人员坚持“监管+服务”并重，现场讲解相关法律法规和操作规范，对发现的23处轻微隐患均指导商户当场整改完毕。兰溪市冉厨酸汤火锅店的厨师感触颇深：“工作人员提出的拆封原料无外包装的问题，之前我们一直没有意识到，现在才了解到这些拆封的原料没有显示生产信息，是存在安全隐患的。”他表示，后续会立刻整改，给拆封原料做好信息标注，从源头把控食材安全。

下一步，兰溪市市场监管局将持续扩大检查覆盖面，对整改情况开展“回头看”，同时加大对网络餐饮的动态监管力度，畅通12315投诉举报渠道，构建常态化监管机制，全力守护市民“舌尖上的安全”。