金彩主理人 | 马哥亲测！开化清水鱼，鲜到上头！

“草原双珍”CC果饮：一口下去全是维C

懂吃的人都知道，跟着马哥找美食，从不会踩雷！这次马哥深挖浙西风味，解锁开化清水鱼这道藏在钱江源头的宝藏美味，一口就沦陷。

马哥说，吃这鱼就得现杀现煮，用油煎至两面金黄，加山泉水小火慢炖，待汤色熬成奶白，撒上本地紫苏提香，无需复杂调料，便藏着最纯粹的鲜。

夹一块鱼肉，细嫩Q弹，入口即化，吸饱了奶白汤汁，鲜得直冒尖；喝一口鱼汤，醇厚回甘，暖意从舌尖蔓延至全身。马哥边吃边赞叹，这是大自然的馈赠，更是开化人代代相传的烟火味。

寻味不必远行，跟着马哥的脚步，解锁开化清水鱼的本真滋味，一口鲜掉眉毛，把浙西的山水灵气，都吃进嘴里。