乡土珍味⑪|真至味•宣莲银耳：深加工激活新价值——一颗宣莲的“升值记”

3月16日，浙江真至味农业开发有限公司的生产车间内机器轰鸣、一派繁忙，工人们正加班加点赶制一批宣莲银耳产品。“我们这款产品无任何添加剂，选用的都是武义本地的宣莲。”企业负责人吴旭文介绍，这款开盖即食的宣莲银耳饮品，凭借美味健康、便捷省心的特点，自2025年7月正式上市以来深受消费者青睐，截至目前已售出2万多箱。

“我是武义人，以前在海宁开公司，一直想为家乡发展出份力，于是在2020年决定回乡办厂。”吴旭文坦言，他的老家在武义县西联乡，家乡及周边区域盛产宣莲，但长期以来，由于缺乏稳定销售渠道，品质优良的宣莲时常出现滞销情况。同时，受限于未开展深加工，宣莲产品的附加值一直处于较低水平。

回到武义后，吴旭文在得知桃溪镇项湾村宣莲滞销的消息后，立即采取优化包装、拓宽销售渠道等举措，帮助当地销售宣莲3千斤。与此同时，该企业于2024年下半年正式立项研发“真至味•宣莲银耳”产品，逐步推动宣莲附加值提升。“以前宣莲按斤卖，现在我们按颗卖，产品附加值实现了大幅提升。”吴旭文给记者算了一笔账：目前武义宣莲市场均价约65元/斤，一斤宣莲约有500颗，平均每颗仅0.13元；而现在的真至味•宣莲银耳，每瓶放入3颗宣莲，售价6.5元，扣除其他成本后，每颗宣莲的价值可达1.3元左右，产品附加值较之前提高了10倍。

目前，该企业已与武义县柳城畲族镇全塘口村达成宣莲收购协议，村里350亩宣莲（年产量超12000斤）从此不愁销路。“莲农们只需安心种好莲子，销售的事交给我们就好。”企业总经理周晓莉信心满满地说。据悉，武义宣莲不仅是国家地理标志产品，也是“武七味”之一，而“真至味•宣莲银耳”在研发上市的第一年，就斩获“2025中国特色旅游商品大赛”金牌。“宣莲本身品质有保障，只要我们做好深加工、拓宽销售渠道，产品销售根本不用愁。”周晓莉补充道。

为持续深挖宣莲产品附加值、丰富产品品类，该企业已投入400多万元购置新生产设备，目前已成功开发出含宣莲成分的膏方产品，未来还计划研发宣莲精油等系列产品。“政府部门给了我们很大支持，仅购置新设备就获得了150万元补贴。”吴旭文表示，接下来企业将继续深耕农产品深加工，让武义特色农产品不仅卖得出，更能卖得好，真正实现赋能家乡农业发展。

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