义乌城西街道开展节后校园食堂食品安全大检查

近日，义乌市城西街道食安办联合市场监管所开展节后学校食堂复工复产食品安全专项大检查大整治行动，对辖区所有中小学、幼儿园食堂进行全覆盖拉网式检查。

检查组深入食堂后厨、原料库房、清洗消毒间、食品留样区等重点区域，重点核查从业人员健康证、返岗培训及晨检制度落实情况；严格查验米面油肉蛋奶等原料索证索票和进货台账，清理过期变质食材，规范冷藏冷冻和分区存放；严查生熟分开、交叉污染防控、餐具消毒及保洁设施运行情况；督导“日管控、周排查、月调度”、校长陪餐、食品留样等制度执行；同时全面清理后厨卫生死角，强化防鼠防虫和餐厨垃圾规范处置。

执法人员对发现的问题当场指出、现场下达整改意见，明确时限和责任人，实行台账管理、销号整改，确保隐患清零。检查组还向学校负责人和食堂人员宣讲食品安全法律法规，督促落实主体责任。

下一步，城西街道食安办将联合市场监管所建立常态化巡查和“回头看”机制，持续巩固成效，严防风险反弹，切实守护辖区师生“舌尖安全”。