两头乌起飞！稀奇真稀奇，这条龙灯上“长满”了金华美食

当天，国家中式烹调高级技师、金华市八婺工匠黄良涛带着200多名徒弟、徒孙，回到浦江老家举办二月二龙抬头厨艺交流活动。除了呈现厨师们手艺的“八婺美食龙”，今年还特别制作了美食造型的板凳龙。两条“八婺美食龙”各具特色：一条是“舌尖上的盛宴”，45道匠心烹制的菜肴摆成长龙，色香味俱全；另一条则是“指尖上的绝活”，形态各异的美食花灯在板凳上依次排开，栩栩如生。

80岁的程龙西是这条美食板凳龙的制作者。来自浦江县杭坪镇曹源村的他，最擅长的是纸会技艺，制作龙灯也有20多年。当接到儿子周先锋转达师父黄良涛制作美食造型龙灯的任务时，经验老道的程龙西也一下子犯了难。

“这个灯不一样，很难！”程龙西指着龙灯说，“我和搭档两个人做一节龙头，花了20天；后面22节造型，我去年一个人从3月做到12月，陆续花了近10个月。”看照片、打草稿、编样品，程龙西反复琢磨每一个造型，满意了才动手糊纸。“为了想造型，连续几夜睡不着觉。”

最难的是佛手，要一层层将纸糊上骨架，还要为内部的电灯留出空间；大公鸡的羽毛是收集真鸡毛一根根粘上去的；龙虾造型返工重做了三四遍，只为让形象更逼真。大厨们迎的龙灯，除了日常接触的食材，程龙西还专门做了两个人物造型，一个负责切菜，一个负责炒菜，通过小机关还能动起来。

花桥乡村民黄凤鱼曾到浦江县体育中心体育场“追龙”，见识过大场面的她见到美食造型的龙灯，啧啧称奇：“两头乌很像，龙虾也很像！”从更远地方来的彭玲珍也给龙灯的创意和制作点赞：“作为金华人，一眼就认出了火腿和佛手！”

“怎么灯上还有两个小厨师呢，真好玩。”小男孩帅帅说。“嫁到村里30多年了，第一次见到自己村上迎的灯。”本村的余大姐说。“太有创意了，必须点赞！”从温州来的游客称赞道。

傍晚5点半左右，高1.8米、长3米左右的龙头从房子里被黄良涛和徒弟们一迎出来，立马成了众人的焦点。手机、相机、航拍机，大家纷纷记录下这一热闹场景。82岁的前坞村村民黄宝善表示，上一次村里迎灯还是上世纪60年代，当时在村里小学教书的他牵头制作了一条近百节的字灯。

黄良涛徒弟邵兴炉、兰友林等6个人迎起了龙头，范建洋今年依旧轮到迎龙尾，尹延峰则抢到了心仪的两头乌造型灯。长长的“八婺美食龙”亮起灯来，蜿蜒穿行在暮色中的山村小路。

据悉，这是黄良涛牵头第17年举办类似活动，在交流厨艺的同时，也通过迎龙灯的方式磨炼团队。“以后还会有更多子灯，展现八婺美食文化。”黄良涛说。当传统龙灯遇上家乡味道，老手艺与新创意碰撞，这不仅是一场视觉盛宴，更是在春天许下的一份美好祈愿。

（部分图片由受访者提供）