双向赋能共富路，义乌“西大门”果蔬直通杭州米其林餐桌

3月21日，一场以“浙里山海路，共富先锋行”为主题的党建共建活动在义乌市义亭镇江岸村举行。杭州黄龙饭店有限公司党总支与江岸村党总支正式签订党建共建协议及产品采购协议，不仅为两地搭建起党建融合的新桥梁，更让江岸村的新鲜果蔬直通杭州“米其林推荐餐厅”，在城市餐桌与乡村田野间铺就出一条共同富裕的新赛道。

活动现场，杭州黄龙饭店党总支书记、副总经理泮成雁与江岸村党总支书记陈小勇共同为“党建共建单位”揭牌，并签署合作协议。根据协议，杭州黄龙饭店将依托其高端餐饮平台优势，定向采购江岸村蔬菜基地的时令果蔬，推动“田间到餐桌”的绿色供应链建设，助力乡村农产品品牌化、高端化发展。

“我们不仅追求美食的极致，更肩负着推动共同富裕的社会责任。”泮成雁介绍，自2016年起，杭州黄龙饭店就深入浙江山区海岛挖掘地方特色食材，已先后与10多个村落结对，通过粤式烹饪技艺赋能乡土风味，成功将天台“小狗牛”、永嘉“蒲瓜被”等“藏在深山人未识”的农家食材打造成爆款菜品，带动多个偏远村落实现产业增收。

此次杭州黄龙饭店与江岸村的结缘，源于春节前一道令人惊艳的“笋衣”。这份由江岸村农户自制的笋衣被熟客带到店里加工，经厨师匠心烹制后化身“河蚌笋衣”这道时令佳肴，迅速赢得食客青睐。追根溯源，杭州黄龙饭店团队实地走访发现了这片毗邻义乌江、拥有连片“白泥”良田的生态宝地。

陈小勇介绍，江岸村地处义乌“西大门”，拥有150亩毗邻义乌江的“白泥”良田，水源充足让土质疏松透气，种植的四季豆、黄瓜、茄子、西红柿及丝瓜等果蔬口感脆嫩、品质上乘。同时，该村紧邻国贸大道、G60沪昆高速，交通便捷，清晨采摘的蔬菜两小时内就可送达杭州黄龙饭店后厨，真正实现“锁住第一口鲜”。

“以前村民们种的菜只能拿到集市卖，价格低还没保障。现在直接卖给杭州黄龙饭店，销路稳定了，大家种菜也更有劲了！”陈小勇笑着说。接下来，该村将依托此次合作整治盘活荒地，打造超300亩的标准化蔬菜基地，成为杭州黄龙饭店稳定的“城市后菜园”。

“我们不仅有多个餐厅的客流需求，每天还要供应800名员工的餐食，江岸村的蔬菜产能完全能被消化。”杭州黄龙饭店采购部经理贺兵介绍，他们前期将采取“有什么收什么”的灵活模式，后续会根据需求定向指导江岸村农户种植，实现“从田间到餐桌”的无缝对接。

记者了解到，此次党建联建并非简单的“以购代捐”，而是一次双向赋能的深度合作。对杭州黄龙饭店而言，江岸村的新鲜食材将为其“浙粤菜”研发提供更多灵感，进一步巩固“米其林推荐餐厅”的餐饮优势；对江岸村来说，借助杭州黄龙饭店的品牌影响力，能有效提升农产品附加值，推动传统农业向精品农业转型。

泮成雁则表示，杭州黄龙饭店将持续发挥自身优势，把江岸村的好食材、好故事通过餐桌传递给更多人，让“山海味道，山海共富”的道路越走越宽。未来，双方还将在党建活动、人才培养、乡村旅游等方面开展深度合作，实现“党建引领、政企联动、共同富裕”的目标。

陈小勇介绍，江岸村世代务农、种植经验丰富，此次合作让村民看到“好田种好菜、好菜卖好价”的希望。该村党总支将严把质量关、做好对接服务，带领村民精细化种植、标准化生产，让优质果蔬从田间直达高端餐桌，以产业发展带动村民稳步增收，扎实走好共同富裕之路。