2026-03-25 12:30:46
来源： 义乌市融媒体中心
俗话说“清明螺，赛肥鹅”
这个时节的螺蛳
正是肥美的时候
因肉质饱满、味道鲜美
吸引众多市民选购
上午九点，在义乌中心菜市场的水产摊位前，摊主们正在给螺蛳换水、分拣大小，同时麻利地将破损、空壳的螺蛳挑出，动作娴熟又利落。
中心菜市场经营户 毛燕荣：“‘明前螺’的价格在8元/斤左右，赏味期只有短短半个月左右，这段时间的螺蛳肉质较肥，口感较好。过了清明，螺蛳口感要差一大截。”
除了螺蛳
眼下的蛏子
也迎来了它们一年中的
“高光”时刻
中心菜市场经营户李敏冬：“蛏子是清明前后的时令海鲜，这时候的蛏子比较肥壮。蛏子经净水静养处理后售卖，当日新鲜到货的蛏子价格通常在20元/斤至25元/斤。”
李敏冬介绍，蛏子做法很多，可以焯水以后，搭配葱油、葱花、蒸鱼豉油；也可以用葱姜爆炒或是烧汤。
小小鲜货藏着春日滋味
不妨去菜市场走一走
把“春日限定”带回家
细细品味这一口鲜美
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