丰收在望！超级小麦落地浙江长势喜人

春回大地，柳树吐绿、山桃绽蕊。

三月底的一天，记者在北京见到小麦育种专家、超级小麦研发人程魁时，他和团队刚刚从全国各地28个超级小麦育种试验中心巡检回来，有点风尘仆仆。

一见面，他就告诉记者：“去年10月，我们在浙江嘉兴和湖州余村组建播种两个超级小麦育种试验中心地块。3月12日，我与团队到这两个中心实地查看，经观测，目前江南的小麦处于拔节孕穗期。与普通小麦相比，两个地块中心的超级小麦生长旺盛、状况稳定、长势喜人，丰收在望。”

程魁在田间巡检 受访者供图

“中国粮”靠“中国种”，一起认识“超级小麦”

今年全国两会期间，农业农村部主要负责人在十四届全国人大四次会议第二场“部长通道”上接受记者采访时表示，2021年以来我国实施种业振兴行动持续发力，做到了“中国粮”主要用“中国种”，培育出了一批高产、优质、多抗的突破性品种。

“超级小麦”，就是这样的一个突破性品种。它突破了传统育种方式并创新种质资源，对扎实践行国家种业安全与粮食安全战略部署具有重大意义。

据了解，普通小麦是一杆一穗，穗长5-10厘米左右，籽粒在45-55粒之间，亩产250-400公斤左右。超级小麦产量可较传统品种提高一倍以上，其单穗籽粒在85粒到270粒之间，穗长16-30厘米左右，亩产量在700-1000公斤左右；同时具备抗倒伏、抗病虫害等优良特性，抗旱能力非常强。

超级小麦 记者 侴雪妍 摄

值得一提的是，超级小麦还有一杆双穗、一杆多穗的，个别品种16个穗头。比如，记者在程魁教授办公室见到了一杆双穗小麦新品种，穗粒数145粒左右，亩产量850-1000公斤；多穗小麦28号，穗长25厘米，每穗8-16个穗头，穗粒数260粒左右，亩产量700-1000公斤。这些多穗超级小麦品种，在多省种植结果均表现出高产、稳产、抗病性强的特点。

目前，超级小麦已在河南信阳、安徽、河北、江苏、云南、陕西、北京等地试验种植成功，并计划在未来三年内扩展至更多地区，力争建成国内最大的超级小麦育种试验中心。

去年5月26日，2025种业高质量发展会客厅暨超级小麦观摩会在雄安新区举行。其间，来自农业农村部和全国各地的农业代表，现场参观了占地700余亩的雄安超级小麦育种试验中心。“面对全球种业竞争日益激烈的现状，科技赋能种业发展已成为当务之急。”第十二届全国政协副主席马培华与会并称赞，“程魁带领的科研团队，通过航天育种及杂交技术，进一步优化超级小麦品种特性，致力于培育更高产、优质、早熟、抗病的小麦新品种，为端稳‘中国饭碗’、筑牢农业强国根基贡献了力量，更是对国家粮食安全战略的有力支撑。”

受袁隆平老前辈杂交超级稻启发，一辈子走在超级麦的研发路上

程魁的目标，是推动超级麦成为具有国际竞争力的种业名片。为此，他已在这条路上孜孜不倦奋斗了30多年。

他的故事，就是用野生麦杂交出超级麦的历程。

程魁接受采访 记者 侴雪妍 摄

1970年，程魁出生在华佗故里安徽亳州。“我是一个农民，生活在农村，小时候吃不饱饭。所以我从小励志要让地里多产粮食。”采访时程魁这样告诉记者，“长大后受到袁隆平老先生的影响，了解到他用野生稻杂交出超级稻的故事，让我下定决心去大山里寻找野生麦。”

他的思路，说起来也简单，就是找到理想的野生麦与普通小麦进行多代杂交，最终培育出超级麦。

殊不知，这条研发之路，一路充满了艰辛与跌宕。

超级小麦深加工农副产品 受访者供图

为了找到野生麦资源，湖南莽山、大别山、湖北神农架、云南瑞丽、西双版纳等地的原始森林，都留下了他的足迹。“一开始也有点盲目和莽撞，就是别人一说哪里大概有野生麦，我就去找，大多空手而回。”程魁说，“有时发现野生麦了，也是穗粒细小，一点也不理想。”

直到1992年。那一年，程魁进到了秦岭七十二峪。程魁回忆，第一年进秦岭他也是一无所获。第二年，他又去了，最终发现了自己要找的野生麦资源。“秸秆明显比普通小麦要高，麦穗也长，穗粒饱满。而且没有倒伏！那一刻，我的心情，真的可以用‘欣喜若狂’来形容。”

经过一番比对，程魁精心挑选了5株秦岭野生麦资源，一路小心翼翼带回家乡试验基地。“整个培植过程，可细心啦，就像养护个小娃娃一样。”他说，“我还用纱网把它们罩上了，担心被鸟给叼了去。”

第二年等到麦花一开，就是争分夺秒地进行杂交培育了。“我挑选了自己认为最好的普通小麦，经过消毒杀菌去雄处理和野生麦进行杂交。这是个精细活，得一个一个穗粒地完成人工去雄授粉，比如一穗有60个穗粒的话，就得不厌其烦地进行60次人工去雄。一个人一刻不停，一天也只能完成20多个麦穗的去雄杂交授粉。”程魁介绍说，“那几天，我就想着要争分夺秒，多去雄授粉几个麦穗，来年就可以多收获几株好的麦穗种子。”

杂交出理想的优质高产小麦品种，是一个漫长的过程。

超级小麦受访者供图

就像杂交稻一样，收获第一个理想的杂交品种，程魁用了16年。“第一年的变化，肉眼根本看不出来，只有放在显微镜下才能看出些许改变。第二年、第三年，我们继续一遍又一遍人工授粉……第五年，明显变化能用肉眼看到了。再继续……一直到第十六年后，我们终于培育成功了第一个超级小麦新品种。我把它命名为‘杂交EF68号新品系’。”

至今，程魁团队研发的超级小麦新品种已有17个。

他表示，秦岭野生麦资源丰富。这些年，每年一到5月份小麦收获季，他都会去一趟秦岭那边的大山里，陆陆续续取回了多个野生麦资源，精心选育出了10个超级小麦新品种。

“随着科技进步，现在选育一个新品种，已经可以缩短到一半时间。”程魁说，可学无止境、一刻也不能停，这样的选育超级小麦新品种试验过程，依然在继续。

精心选育适应浙江气候的超级小麦新品种，打造江南“种业之乡”

我国地域辽阔，大江南北各地气候条件和土壤特性差异较大。程魁说他的理想，就是想在全国各地因地制宜建立起适应本地的超级小麦“种业品种试验中心”，更好筑牢粮食安全的种业基础。简言之，也是发展超级小麦的新质生产力。

即使是在新疆，超级小麦也已试种成功，并且体现出能耐寒的特性。

超级小麦 受访者供图

说到在浙江嘉兴和湖州余村的两个育种试验中心，程魁表示，浙北杭嘉湖平原水网密布，是传统产稻区域。“小麦是旱地栽培作物，一年可产两季作物。杭嘉湖平原有稻麦轮作的悠久历史。我们也想看看，在浙江的传统稻麦轮作区，超级小麦会有怎样的表现？”

去年10月，程魁团队在嘉兴种了100多亩地、10个品种，在余村种了60多亩地、7个品种。“截至目前，从我们多次在这两个中心检测到的情况看，嘉兴、余村的超级小麦长势十分喜人。可以预料，再过段时间到小麦收割季，嘉兴和余村的超级小麦定然会喜获丰收。”程魁说。

他们的计划是，经过几年努力，在嘉兴、余村的两个超级小麦育种试验中心，构建起“育繁推”一体化体系，打造江南“种业之乡”，选育出适应浙江气候及土壤的超级小麦。就连品种，程魁团队也想好了：一个品种叫“红船一号麦”，另一个品种是“浙麦壹号”。

程魁团队发现，超级小麦不仅产量高，并且在口感和品质上，较普通小麦表现优异。经国家检验中心检测，超级小麦不仅蛋白质含量高于普通小麦，而且富含硒元素。鉴于其优质特性，他们团队还帮助农户在农产品深加工上迈出了坚实的步伐。

超级小麦深加工农副产品 记者 侴雪妍 摄

记者在程魁教授办公室看到，这样经过深加工的农副产品已经有：超级小麦面粉、超级小麦挂面、超级小麦黑麦片、超级小麦阳春面以及超级小麦酒等。

浙江“七山一水二分田”，丘陵山地广布。考虑到浙西、浙南等地多丘陵，程魁说他接下来打算再在浙江丘陵地带建立超级小麦育种试验中心。“争取用超级小麦这样的‘中国芯’‘中国种’，为6000多万浙江人民多产粮、产好粮。”他表示。