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香蕉何以成为水果市场C位?

2021-03-03 14:02:18

来源: 金华日报

作者: 范煜琦

     金华新闻客户端3月3日消息 见习记者 范煜琦/文 时宽兵/摄


  金华人吃的香蕉从哪来?   国外越南、菲律宾,国内海南、广西等产地的香蕉来到金华后,95%都是从华东金华农产品物流中心(金华水果批发市场)发出,到达各个商超或水果商店。


       2月28日,金华水果批发市场香蕉交易专区开业,占地3000多平方米,还配有10000多平方米的加工库房。华东金华农产品物流中心有限公司总经理董剑说:“香蕉这个单品在市场里看似不起眼,力量却不容小觑,它产生的聚集效应能解决市场经营区块不平衡问题,还将对市场整体交易起到带动作用。”


促公平竞争 给“果盘子”提质


  林建阳是水果批发市场的经营大户,祖籍福建,他的成长与父辈在金三十五年的水果生意重叠,也与金华三代农产品批发市场蝶变交织。子承父业的他,如今每天单单销出的香蕉就有3500箱,为金华本地福泰隆、百果园等商超供货,也有部分运往福建、江西等省市。随着香蕉交易专区的成立,他把经营香蕉的门店从市场B区搬至C区,他说市场的这个举措给香蕉经营户创造了发展空间。

  虽然生意不错,但林建阳说以前也会碰到顾客“不识货”的情况。“以往经营户分散经营,客人难以进行质量和价格直接对比,存在优品被埋没的情况。如今香蕉交易专区成立,各个商铺果品质量对比一目了然,方便新老客户看见交易专区招牌就能直奔目标。”林建阳说。

  “市场本就存在优胜劣汰的铁律,专区的成立能够促使经营户主动对果品品质把好关。”据市场工作人员介绍,香蕉这种水果比较特殊,从树上采摘下来还是生涩的,这对后期的存储条件和加工技术要求高。以往经营户多在外租用仓库,存在存储环境不佳,加工技术不合规等问题,影响香蕉品质,也有食品安全隐患。而要进入香蕉交易专区的经营户,可以将果品存储在市场提供的10000平方米的专业加工库房内,这无疑给市民的“果篮子”安全加码。


全局化管理 为经营户引流


  除了经营户要“自觉”,市场统一管理的抓手不可少。39户入驻香蕉交易专区的经营户,将果品存储在库房后,市场工作人员将对加工全过程进行监管。此外,据华东金华农产品物流中心有限公司总经理董剑介绍,每天从各地运到市场的香蕉中,三分之二来自国外,专区的成立也为公司对香蕉的集中防疫提供方便。

  而对于华东金华农产品物流中心的全局发展而言,香蕉交易专区成立的意义也不小。据介绍,市场香蕉交易额大约2100万元/月,占市场月总交易额的2.2%,“作为一个季节性不强的四季果品,香蕉每个月的交易量相对比较稳定,若能聚集在一起形成专区发展,能有效促进市场交易区块协同发展。”董剑说,把分散在市场各交易区的香蕉大户都聚集到一起,同时吸引全国各地香蕉大户入驻,能进一步促进市场整体交易规模增长。


为什么香蕉成为C位?


  近日,华东金华农产品物流中心被评定为2020年“浙江省食用农产品批发市场食品安全规范化建设AA级农批市场”。从“提篮小卖”到“农产航母”,三代市场实现完美蝶变。如今“华东金华农产品物流中心”的头衔不轻,但服务农民,惠及市民的职责始终贯穿。

  董剑说,此次香蕉专区的成立一方面能为水果批发市场交易额提升注入新动力,为经营户谋利,同时也是出于更深远的考虑。“金华水果批发市场不仅为金华市民和周边省市人民提供丰富果品,在交易的背后更有着千万种植农户的希望。”董剑说,中国是香蕉产量大国,华东金华农产品物流中心作为省级重点民生保供单位,应承担起这份责任,这也是市场加快实现打造“全国一级专业水果批发市场”总目标的重要一步。